Smoothies an die Macht!

…an die Macht? Nunja… Eigentlich wollten wir die Überschrift „Wie gesund sind Smoothies?“ nennen, das klingt informativ (und wegen des Fragezeichens höchst seriös) aber nach dem Genuß eines dieser gesunden Powershakes sind wir wohl ein klein wenig übermütig geworden. ;-)

Tatsache ist, – wir haben es im aufopferungsvollen Selbstversuch getestet – dass Smoothies tatsächlich vitalisierend wirken. Oftmals werden sie anstatt eines Frühstücks getrunken, man kann sie aber zu jeder Tageszeit genießen.

Der Begriff Smoothie tauchte laut Wikipedia im Jahr 1904 in einem US-amerikanischen Wörterbuch auf und bezeichnete eine Person, die entweder sehr redegewandt sind oder sehr gute Manieren haben. Somit stellt sich die Frage: Sind wir nicht alle ein bisschen Smootie?

Die Geschichte dieses Getränks reicht über die Anfänge von Saftbars Ende der 20er Jahre über die Hippies, die Getränke auf Saftbasis zubereiteten. Smoothies sind also nicht neu, sie erfuhren quasi in den letzten Jahren ihre Renaissance.

Heute kennen wir sie aus dem Supermarkt als Frucht-Smoothies, hergestellt aus frischen, pürierten Früchten. Weniger bekannt sind die Grünen Smoothies auf Gemüsebasis. In diesen werden verschiedene, geschmacklich zusammenpassende Gemüsesorten verarbeitet, oftmals mit einem TL Öl aufgepeppt oder mit Kleie und Leinsamen angereichert. Manchmal ist noch ein Stückchen Obst dabei. Grüne Smoothies werden im Gegensatz zu Frucht-Smoothies nicht kalt, sondern bei Zimmertemperatur getrunken.

Vor einer Portion Vitamine und Mineralstoffe in Form von Gemüse fürchtet sich im Prinzip niemand. Als wir das erste Mal im Freundeskreis von den Grünen Smoothies erzählt haben, wurden die Hände (mit gespieltem Entsetzen und einem Augenzwinkern) über den Köpfen zusammnegeschlagen:

„Um Himmels Willen, das kann doch nicht gesund sein! Das ganze Chlorophyll da drin… Machts ihr neuerdings Photosynthese?“

Wir können wir Sie beruhigen: nein! ;-)

Im Prinzip sind Grüne Smoothies nichts anderes als püriertes Gemüse mit Wasser. Ähnlich einer ungewürzten, kalten Gemüsesuppe, die man zum Frühstück schlürft. Nur ohne Fett, völlig salzfrei und dabei kalorienarm.

Allerdings sind sie nicht unbedingt etwas für jeden Tag, da der hohe Säuregehalt auf Dauer die Zähne schädigt, außerdem sättigen sie nicht besonders lange, als Mahlzeitersatz sind sie nicht geeignet. Aber einen Energiekick in Form eines Smoothies zu tanken ist nicht nur gesund, enorm lecker, sondern auch die Möglichkeit, sein Gemüse auf etwas andere Art zu verzehren.

Es finden sich einige interessante Smoothie-Rezepte im Netz, die mit den Zutaten aus der Gemüsekiste problemlos zubereitet werden können. Wandeln Sie die Rezepte nach Ihrem Geschmack ab und kreieren Sie Ihren eigenen Lieblings-Smoothie.

Die Zutaten finden Sie in Ihrer Gemüsekiste. ;-)

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