Beschreibung

Walnüsse dienen dem Menschen seit über 9000 Jahren als Nahrungsmittel. Sie waren schon damals nicht nur wegen ihres delikaten Geschmacks, sondern vor allem als wichtiger Versorger mit gesunden Fetten bekannt. Die in Walnüssen enthaltene Linolensäure gehört zur Gruppe der Omega-3-Fettsäuren.

Heutzutage verwenden wir sie in der Küche, um Süßspeisen, Salate und Gebäck zu verfeiern. Sie werden pur genascht, geröstet, gehackt oder in Honig eingelegt. Vor allem zur Weihnachtszeit sind sie aus der heimischen Backstube nicht mehr wegzudenken.

Ein Walnußbäum benötigt zwischen 10 und 20 Jahren, bevor er das erste mal Früchte trägt.

Hochsaison ist von Ende September bis Anfang Oktober. Diese Zeit kann sich je nach Standort um einige Monate verlängern.

Am besten schmecken frische Walnüsse kurz nach dem Knacken.

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Hinweis:
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