[list_bullet type=”check” ] Gebinde: Topf Herkunft: regional [/list_bullet]
Nicht vorrätig
Bohnenkraut riecht stark aromatisch-würzig, schmeckt scharf, pfefferartig brennend. Daher hat es den Beinamen Pfefferkraut.
In der Küche verwendet man die Stengel und Blätter.
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Hinweis:
Ein Produktfoto bringen wir Ihnen beim nächsten Besuch vom Feld mit. ;-)
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| botanischer Name | Satureja |
|---|---|
| andere Namen | Aalkraut, Gartenbohnenkraut, Josefle, Kölle, Pfefferkraut, Sommer-Bohnenkraut, Sommerbohnenkraut, Weinkraut, Wurstkraut |
| Saison | blüht von Juli bis Oktober |
| Verwendung in der Küche | roh zu Gurkensalat und Rohgemüsen, Suppen und Eintöpfe, klassische Würze für dicke Bohnen, schmeckt zu Sauerkraut, eingelegten Gurken, Pilzen, Ragouts, Aufläufen, Reibekuchen und (getrocknet und verrieben) auch zu pikantem Gebäck |
Alle Angaben ohne Gewähr. |
