Schmitt´s Gemüsekiste

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Basilikum

Startseite  / Kräuter in Bund und Topf / Basilikum

  • Blätter nicht mitkochen, sie verlieren an Aroma
  • schmeckt besonders gut zu Tomaten und südländischen Gerichten
  • Gebinde:
  • Herkunft: regional

Preis:3,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten
pro Topf
Kategorien: Kräuter in Bund und Topf, Kräutertöpfe Schlagwörter: Balsamico, Basil, Basilienkraut, Basilikum, Bronsilke, Gewürz, Hirnkraut, Josefskraut, Königskraut, Kräuter, Ocimum basilicum
  • Beschreibung
  • Zusätzliche Informationen

Produktbeschreibung

Funde aus dem alten Ägypten lassen auf eine lange Geschichte des Basilikums schließen. Auch in Vorderindien wurde er schon 1.000 v. Chr. als Gewürz- und Heilpflanze kultiviert.

Hätte man eher erwartet, der Basilikum wird heutzutage hauptsächlich in mediterranen Gebieten wie Italien angebaut, ist der Anbau in Deutschland ebenfalls weit verbreitet. Unter anderen in Handschuhsheim, einem ländlich anmutenden Stadtteil Heidelbergs… ;-)

Von der Speisenzubereitung her kennen wir ihn natürlich vor allem aus der südländischen Küche. Er harmoniert ausgezeichnet mit Tomaten und eignet sich als Würze für Salate, Kräutersaucen, Pesto, Quark und Langustencocktails.

Großmutter kochte gegen Fieber einen Basilikumtee und die Franzosen stellen Kräutertöpfchen an die Fenster, um Stubenfliegen zu verscheuchen.

Hinweis:
Die gelieferte Ware kann vom Produktfoto abweichen.

Zusätzliche Informationen

botanischer Name

Ocimum basilicum

andere Namen

Königskraut, Basilienkraut, Josefskraut, Hirnkraut, Bronsilke, in Italien Balsamico

Saison

Frühsommer bis Herbst, im August und September besonders aromatisch, ganzjährig getrocknet

Verwendung in der Küche

südländische und mediterrane Gerichte, Salate, Kräutersaucen, Pesto, Quark, Feischgerichte, Tomatenspeisen und er kommt als Basilikumdestillat sogar in Kräuterlikören vor

 

Alle Angaben ohne Gewähr.

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