Beschreibung
Viele kennen nur den wilden Sauerampfer, als Salat- oder Gemüsespeise spielt er überhaupt keine Rolle in der modernen Küche, obwohl er überaus gesund ist.
Feine Gaumen verwenden ihn fein geschnitten im Salat, in Kräutersaucen und Suppen. Mit Quark oder Joghurt vermischt ergibt er einen leckeren Brotaufstrich. Man kann ihn aber auch wie Spinat zubereiten.
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Hinweis:
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