Beschreibung

Der Pastinak wurde schon im Römischen Reich auf die Teller gebracht. Als beliebtes Wurzelgemüse hat er die Jahrhunderte überdauert und ist noch in unseren Tagen ein modernes Gemüse.

Sein süßlich-würziger, teils auch herber Geschmack erinnert an den von Karotten, Sellerie und auch Petersilienwurz, ist aber um einiges milder und liegt zarter auf der Zunge.

Der Pastinak ist wegen seines geringen Nitratgehalts eine beliebte Zutat für Babybrei.

Gebraten (nicht zu lange, da er sonst bitter wird!) oder als Püree wird er zu gegrilltem Gemüse oder Fleischgerichten gereicht oder wie Kartoffelchips in Scheiben geschnitten, frittiert und leicht gesalzen als Snack gereicht.

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Hinweis:
Ein Produktfoto bringen wir Ihnen vom nächsten Besuch auf dem Feld mit. ;-)

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