[list_bullet type=”check” ] für Alle die gerne Spargel essen, aber keine Lust auf das Schälen haben Gebinde: 1kg (vakuum, geschält) Herkunft: regional [/list_bullet]
Spargel ist ein hochfeines Zartgemüse, das nur wenige Wochen im Jahr frisch erhältlich ist.
Die Spargelzeit geht traditionell von Mitte/Ende April bis zum 24. Juni, dem Johannistag.
Der empfindliche weiße Spargel muß gestochen werden, sobald seine Köpfchen die Erde leicht anheben. Bei Lichteinfall verfärbt er sich zuerst violett und später grün.
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Hinweis:
Die gelieferte Ware kann vom Produktfoto abweichen.
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| botanischer Name | Asparagus |
|---|---|
| Saison | Ende April bis 24. Juni (Johannistag) |
| andere Namen | Aspars, Gartenspargel, Garten-Spargel, Gemüsespargel, Korallenkraut, Schwammwurz, Sparsich, Spieke |
| Verwendung in der Küche | gegart als Gemüse oder Salat |
| Brennwert pro 100 g ca. | 17 kcal./71 KJ, 1,7 g Eiweiß, 1,5 g Kohlenhydrate, 0,2 g Fett, 1,1 g Ballaststoffe |
| Vitamine und Nährstoffe | Vitamine C, A, E, B1, B2 und B6, Natrium, Eisen, Zink, Magnesium, Chlor, Mangan, Schwefel, Kalium, Kalzium, Phosphor, Kupfer und Fluor |
Alle Angaben ohne Gewähr. |
