Schmitt´s Gemüsekiste

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Grünkohl

Startseite  / Gemüse / Grünkohl

  • Grünkohl stammt ursprünglich aus dem Norden
  • aus heimischen Anbau von Oktober bis April
  • Gebinde: Kiloware
  • Herkunft: regional

Nicht vorrätig

Kategorie: Gemüse Schlagwörter: Brassica oleracea var. sabellicia L., Braunkohl, Federkohl, Gemüse, Grünkohl, Kohlgemüse, Krauskohl
  • Beschreibung
  • Zusätzliche Informationen

Produktbeschreibung

Er gehört zu den Blattkohlsorten mit hohen Stengeln und krausen Blättern.

Genau wie der Rosenkohl schmeckt er am besten nach ein paar frostigen Tagen und Nächten. Die Kälte wandelt einen Teil der komplexen Kohlenhydrate in Zucker um und der Grünkohl wird leichter verdaulich und schmeckt süßer.

Er stammt aus der Familie der Kreuzblütler.

Hinweis:
Ein Produktfoto bringen wir Ihnen vom nächsten Besuch vom Feld mit. ;-)

Zusätzliche Informationen

botanischer Name

Brassica oleracea var. sabellicia L.

andere Namen

Federkohl, Krauskohl, Braunkohl

Saison

von Oktober bis April

Verwendung in der Küche

als Suppe, Eintopf, in Aufläufen, in Schmalz angedünstet als Gemüsebeilage zu Fleisch und WIld

Lagerung

hält sich maximal 2 Tage im Kühlschrank

Brennwert pro 100 g ca.

37 kcal, 153 kj; 4,3 g Eiweiß, 0,9 g Fett, 2,5 g Kohlenhydrate

 

Alle Angaben ohne Gewähr.

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