[list_bullet type=”check” ] wirkt geschmacksverstärkend sehr gesund alte Gewürz- und Heilpflanze Gebinde: 250 g Herkunft: Spanien [/list_bullet]
Knoblauch wird seit Jahrhunderten als Gewürz- und Heilpflanze genutzt.
Er wirkt geschmächsverstärkend auf Schmor-, Fisch-, Braten und Eintopfgerichte und kommt in knoblauchlastigen Gerichten wie Spaghetti aglio e olio und Dip wie dem berühmten Aioli vor.
Er ist vielseitig zu verwenden. Getrocknet ist er bis einem halben Jahr haltbar.
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Hinweis:
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| botanischer Name | Allium sativum |
|---|---|
| andere Namen | Alterswurzel, Gruserich, Knobi, Knofel, Knoflak, Look, Rockambolle, Stinkwurzel |
| Saison | eigentlich Mai, aber da er so gut lagerfähig ist, ist er das ganze Jahr über erhältlich |
| Verwendung in der Küche | obligatorisch bei Hammelfleisch und fetten Braten, wird in der Wurstherstellung verwendet (Salami, Knoblauch- und Bierwurst), als Knoblauchmayonnaise, Knoblauchbutter, in der Bouillabaisse, als Knoblauchöl |
