Schmitt´s Gemüsekiste

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Lauch

Startseite  / Gemüse / Lauch

  • gehört zur Gattung Allium
  • enthält neben vielen Vitaminen Eisen und Mangan
  • Gebinde: Kiloware
  • Herkunft: regional

Preis:2,79 €

inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten
(pro kg)
Kategorie: Gemüse Schlagwörter: Allium ampeloprasum, Allium porrum, Aschlauch, Breitlauch, Fleischlauch, Gemeiner Lauch, Gemüselauch, Lauch, Porree, Spanischer Lauch, Welschzwiebel, Winterlauch
  • Beschreibung
  • Zusätzliche Informationen

Produktbeschreibung

Die Bezeichnung “Poree” wurde früher nur am Mittelrhein und in Süddeutschland verwendet. Inzwischen hat sie den Begriff “Lauch” fast deutschlandweit ersetzt.

Ob Sie Lauch oder Poree bevorzugen: in der Küche wird Sie das Gemüse als warme Speise im Winter oder als kalter Genuß im Sommer, zubereitet als Salat oder genutzt als Gewürz, begeistern!

Das katalysierenden Enzym Allinase entsteht, verursacht den intensiven Geruch und Geschmack von Lauch.

Hinweis:
Ein Produktfoto bringen wir Ihnen von unserem nächsten Besuch auf dem Feld mit. ;-)

Zusätzliche Informationen

botanischer Name

Allium ampeloprasum bzw. Allium porrum

andere Namen

Aschlauch, Breitlauch, Fleischlauch, Gmeiner Lauch, Porree, Spanischer Lauch, Welschzwiebel, Winterlauch, Gemüselauch

Saison

ab Mai bis in den Winter hinein

Verwendung in der Küche

gegart oder gebraten als Gemüse zu Fleisch, Fisch und Geflügel, sehr klein und fein gehackt als Gewürz für Saucen (vor allem Salatdressings), für Ofengerichte

Brennwert pro 100 g ca.

25 kcal./105 kj, 2,2 g Eiweiß, 3,2 g Kohlenhydrate, 0,3 g Fett

Vitamine und Nährstoffe

Vitamine A, B, B1, B2, B3, B5, B6, B7 und B9, Folsäure, Vitamine C, E und K, Calcium, Chlor, Magnesium, Natrium, Phosphor, Schwefel, Eisen, Fluor, Jod, Kupfer, Zink und Mangan

 

Alle Angaben ohne Gewähr.

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