Radicchio
- ein Zichoriengewächs
- eher frostunempfindlich
- enthält gesunde Bitterstoffe
- Gebinde: Stückware/kg
- Herkunft: regional
Produktbeschreibung
Seine Verwandtschaft zum Chicoree kann der Radicchio nicht leugnen. Allerdings ist er milder im Geschmack und hat zartere Blätter.
Im einem gemischten Blattsalat bringt er Farbe ins Spiel. Als Gemüse zubereitet wird er kurz blanchiert oder mit etwas Olivenöl, Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer angedünstet. Das ergibt eine glänzende Beilage zu Fleischgerichten.
Hinweis:
Die gelieferte Ware kann vom Produktfoto abweichen.