Schmitt´s Gemüsekiste

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Schwarzwurzeln

Startseite  / Gemüse / Schwarzwurzeln

  • hochfeine Delikatesse
  • erinnert geschmacklich an Austern, Spargel und Artischocken
  • wertvolles Gemüse
  • Gebinde: 500 g
  • Herkunft: Deutschland

Preis:5,59 €

inkl. MwSt. zzgl. Lieferkosten
(pro kg)
Kategorie: Gemüse Schlagwörter: Echte Schwarzwurzel, Schwarzwurzeln, Scorzonera L., Spanische Schwarzwurzel
  • Beschreibung
  • Zusätzliche Informationen

Produktbeschreibung

Schwarzwurzeln sind eine hochfeine Delikatesse, die leider etwas stiefmüttlerlich behandelt wird. Sie landen kaum auf deutschen Tellern, obwohl sie echte Kenner als Winterspargel bezeichnen.

Ihr milder Geschmack erinnert entfernt an Austerm, Spargel und Artischocken.

Hinweis:
Ein Produktfoto bringen wir Ihnen vom nächsten Besuch auf dem Feld mit. ;-)

Zusätzliche Informationen

botanischer Name

Scorzonera L.

andere Namen

Spanische Schwarzwurzel, Echte Schwarzwurzel

Saison

von Oktober bis April

Verwendung in der Küche

kalt angerichtet an einer Vinaigrette, in Suppen, EIntöpfen und Saucen, zu Rind- und Schweinefleisch, überbacken, paniert, frittiert und gebraten

Brennwert pro 100 g ca.

17 kcal./70 kj, 1,3 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate, 0,4 g Fett

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