Staudensellerie

3,44 

[list_bullet type=”check” ] enthält viel Beta-Carotin feines Gemüse mit zartem Aroma die blasse Färbung kommt durch Anhäufeln von Erde zustande Gebinde: Stückware Herkunft: regional/li> [/list_bullet]

Beschreibung

Sellerie kommt wild nur an Salzstellen vor. Die Wildform ist in Deutschland stark gefährdet, in Österreich sogar komplett ausgestorben.

Als Kulturpflanze jedoch erfreut sich der Bleichsellerie enormer Beliebtheit. Als natürlicher Geschmacksverstärker unterstreicht der den Eigengeschmack anderer Gemüsesorten und macht auch solo auf dem Teller wegen seines feinen Geschmacks eine gute Figur.

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Hinweis:
Ein Produktfoto bringen wir Ihnen vom nächsten Besuch auf dem Feld mit. ;-)

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Zusätzliche Informationen

botanischer Name

Apium graveolens

andere Namen

Echter Sellerie, Schnittsellerie, Staudensellerie, Stielsellerie, Stangensellerie

Saison

von Oktober bis April

Verwendung in der Küche

gegart oder gebraten zu Gemüse, Fleisch und Fisch, die fein gehackten Blätter als Salatgewürz und zum Würzen von Suppen und Saucen (die fein gehackten Blätter eingefroren oder getrocknet aufbewahren und als Suppengewürz verwenden)

Brennwert pro 100 g ca.

16 kcal./67 kj, 1,1 g Eiweiß, 2,1 g Kohlenhydrate, 0,2 g Fett

Vitamine und Nährstoffe

Vitamine A, B1, B2, B6, C und E, Calcium, Chlor, Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor und Schwefel

 

Alle Angaben ohne Gewähr.

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