Beschreibung

Der Name Karotte leitet sich im Deutschen wie in vielen anderen Sprachen vom Lateinischen carota ab. Sie ist eine nur in Kultur bekannte Form der Möhre.

Sie wird roh oder gekocht verzehrt und ist Bestandteil vieler Gerichte, wie z.B. einer guten Tomatensauce und wird zur Verbesserung des Geschmacks auch Fleisch-Schmorgerichten beigegeben.

Wegen ihres hohen Carotingehalts wird ihr eine Verbesserung der Sehkraft zugeschrieben.

Sie enthält unter anderen Eisen, Calcium und Magnesium.

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