Dem aufmerksamen Gemüsekistenfreund wird es schon aufgefallen sein: Auch in dieser Woche bestücken wir viele Gemüsekisten wieder mit knackfrischen Paprika!

Der Deutsche liebt den typischen Ampel-Mix: Gemüsepaprika in den Farben rot, gelb und grün. Seltenere, fast exotisch anmutende Sorten wie die weiße, die violettfarbene oder gar schwarze Gemüsepaprika konnten sich auf den Speiseplänen der Mitteleuropäer nicht durchsetzen. Manch einem sind sie gänzlich unbekannt.

Gartenbaubetriebe und Landwirte haben sich der Nachfrage angepasst und produzieren (bis auf wenige Ausnahmen) nunmehr die hochgeschätzten Klassiker, die uns vom Juli bis in den Oktober hinein kulinarisch begleiten. Weiterlesen..