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Rezepte Lauch
Hier noch ein paar leckere, schnelle Rezepte mit Lauch ÜBERBACKENER LAUCH MIT SCHINKEN Zutaten: Lauch, Salz, etwas Butter, Gouda, Kochschinken, Pfeffer, Béchamelsauce Lauch putzen, in Stücke schneiden, je nachdem was für eine Auflaufform man hat. Gründlich abwaschen und danach den Lauch im Salzwasser ca. 10 min garen. Herausnehmen und abschrecken und auf einem Küchentuch abtropfen…
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Rezept der Woche :-) Sellerieschnitzel
Diese Woche kommt die Sellerieknolle wieder zum Einsatz, nicht jeder mag Sie, auch ich habe am Anfang immer nur an Selleriesalat gedacht, oder aber auch an das Suppengemüse….. Allerdings sind Sellerieschnitzel super lecker hier also mein Rezept zum ausprobieren: Zutaten für 4 Portionen: Sellerieknolle (ca. 900g) 100g Mehl 100g Semmelbrösel 2 Eier 2 El Milch…
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Walnuß-Marzipan-Kartoffeln zum Adventskaffee
Apfel, Nuß und Mandelkern, essen nicht nur Kinder gern! Für Marzipanfreunde ist der Dezember eine wahre Wonne. Die leckeren Figürchen, Brote, Kartoffeln und mit Schokolade überzogenen Köstlichkeiten haben im Dezember Hochsaison. Marzipan gehört zu Weihnachten wie eine üppig gedeckte Adventstafel und das gemütliche Beisammensein mit Familie und Freunden. Wer ein besonderes Bonbon für das Kaffeekränzchen…
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Unsere Obstkiste: Die kleine Schwester der Gemüsekiste
Wir haben uns getraut! Seit der goldenen Herbsternte bieten wir unseren Kunden neben unserer beliebten Gemüse- und der knackigen Rohkostkiste auch eine Zusammenstellung unterschiedlicher Obstsorten an: wie gewohnt in bester Qualität, kreativ zusammengestellt aus dem reich gedeckten Tisch von Mutter Natur, die uns auch während der kalten Jahreszeit mit einer großen Früchteauswahl belohnt. Kulinarisch langweilig…
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Smoothies an die Macht!
…an die Macht? Nunja… Eigentlich wollten wir die Überschrift „Wie gesund sind Smoothies?“ nennen, das klingt informativ (und wegen des Fragezeichens höchst seriös) aber nach dem Genuß eines dieser gesunden Powershakes sind wir wohl ein klein wenig übermütig geworden. ;-) Tatsache ist, – wir haben es im aufopferungsvollen Selbstversuch getestet – dass Smoothies tatsächlich vitalisierend…
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Welche Tomate verwende ich für was?
Tomatensorten gibt es wie Sand am Meer. Naja, vielleicht nicht ganz so viele, aber so um die 2.500 werden es weltweit schon sein. Jede Sorte hat andere Kocheigenschaften und natürlich ihren speziellen Geschmack. Die einen sind aromatisch-tomatig, andere süß, einige fest, andere weich, es gibt sie in groß und klein, kugelrund und auch oval. Sie…
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Schoko-Milchreissterne mit Pflaumensauce und Knusperkaramell
Die Pflaumensaison läuft! Zuhauf werden Kuchen und Törtchen gebacken, mit Sahne und Baiserhaube verzehrt. Wir haben uns heute einmal für einen Milchreis mit Pflaumensauce entschieden. Natürlich aufgepeppt mit Rotwein, Schokolade und knusprigem Karamell. Und da wir ihn besonders hübsch anrichten wollten, haben wir kurzerhand die Ausstechformen von Weihnachten zweckentfremdet. Sterne stehen schließlich jeden Abend am…
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Gemüse garen in der Mikrowelle – Garzeiten Tabelle
Sie ist in fast in jeder Küche zu finden: die gute alte Mikrowelle. Selbst in Haushalten, in denen klassisch auf dem Herd gekocht wird, ist sie ein praktisches Hilfsmittel zum schnellen Aufwärmen gekochter Speisen. Aber auch klassisches Garen ist darin möglich. Sowohl Frischgemüse als auch nicht verzehrtes, eingefrorenes Gemüse aus Ihrer Gemüsekiste wird innerhalb von…
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Apple Crumble mit Äpfeln aus der Gemüsekiste
Laut Wikipedia existiert das Rezept für diese köstliche Süßspeise erst seit dem 20. Jahrhundert und stammt vermutlich aus dem kriegsgebeutelten England. In kargen Zeiten ist oft Kreativität bei der Zubereitung von Nahrungsmitteln gefragt. Das wenige, das zur Verfügung steht, wird verkocht. Im Gegensatz zu Gerichten wie Graupensuppe, die außer unseren Großeltern vermutlich niemand mehr kennt,…
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Ofenkartoffeln mit Dänischem Gurkensalat
Wenn es wärmer wird, gelüstet es nach leichten, leckeren Gerichten mit viel frischem Salat. Gleichzeitig startet die Grillsaison. Der Geruch nach gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse steigt uns in die Nase. Die Grillsaucen werden gerührt, Marinaden angesetzt und das Lieblingssalatdressing wird zubereitet. – So genießt man die lauenden Sommerabenden an den Wochenenden! Wer Lust auf…